PORTUGÁL VACSORAEST & BORKÓSTOLÓ
KATONA Csaba, az MTA ALKOhoL- ÉS TÖRTÉNELEM doktora ezúttal Billege András, a How 2 Grill szabadtűz-szakértőjével jár utána a PORTUGÁL húsok titkának
IDŐPONT
2020. október 29. (csütörtök) 18:00 – 22:00
HELYSZÍN
H2G – Lakásétterem
2096 Üröm Kőbánya utca 16.
Az est aktuális házigazdája,
vendég előadója és jókedv felelősei
KATONA CSABA
Az MTA alkohol- és történelem doktora
BILLEGE ANDRÁS
A H2G séfje
URECZKY BALÁZS
Az Instant Nights vezetője, jókedv felelős
Az alábbi ÍNYENCSÉGEKKEL készülünk
A menüt portugál fehér és vörös borokkal egészítjük ki!
Welcome
Prosecco 1882
Előétel
A portugálok kedvenc étele a szardínia főleg grillen sütve. A kíséret pedig az elmaradhatatlan faszénen sült zöld pritamin paprika.
Borkíséret: Real Companhia Velha – Porca de Murca Branco – Portugália
Főételek
1. Feijoada
Feijoada egy igazi egytál étel, ami alighanem könnyen összetéveszthető lenne a mi babalevesünkkel vagy a sólettel, ha nem lennénk biztosak benne, hogy ez amúgy a portugálok egyik nemzeti étele. Többnyire apróbb szemű babbal füstölt húsokkal és kolbásszal készül.
Borkíséret: Real Companhia Velha – Porca de Murca Tinto – Portugália
2. A tőkehal
A tőkehal 365 elkészítési módja közül legalább egy, a portugálok kedvenc nemzeti étele, mindenütt kapható az egész országban. A bacalhau elkészítési módjának mi ezúttal az úgynevezett bacalhau grelhado-t vagyis a grillezett tőkehalat készítjük el héjában sült burgonyával és fokhagymás vajon párolt spenóttal.
Borkíséret: Real Companhia Velha – Quinta dos Aciprestes– Portugália
Desszert
Ha Portugália, akkor biztos, hogy „pastel de Belém”. Ismeritek nem? Sok vaníliakrémmel töltött, leveles kosárka egyenesen a grillsütőből, melegen felszolgálva.
Borkíséret: Vulture – Moscato
BŐVEBBEN AZ ESEMÉNYRŐL
„Legyél Te is séf”
Egyesek szerint az egész világtörténelem elmesélhető a portugál konyhán keresztül. Túlzás lenne? A szárított tőkehaluk a középkor óta simán aranyat ér Grönlandtól Brazíliáig, grillezett birkájukra és saslikjukra pedig a Krímtől az Ararátig bármikor csettintenének. És akkor a tenger gyümölcseiről még nem is beszéltünk.
Szerencsére októberi utolsó prémium vacsoránkon nemcsak beszélni fogunk róla: Bíró Botond Boldizsár, a H2G parfümséfjével fedezzük fel a portugál konyha legkarakteresebb fogásait és izgalmas elkészítési módjait. Vesd bele magad a grillezésbe egy tapasztalt séf kezei alatt, vagy egyszerűen csak dőlj hátra és élvezd Katona Csaba, az MTA standup doktorának világhódító portugál sztorijait.
Az ürömi lankák között egyedül a fado búsongására mondunk nemet, minden mással egyenesen az Atlanti-óceán partját célozzuk be. Ismerve a portugál konyha karakteres sokszínűségét, fantasztikus karanténutazás vár ránk.
A How 2 Grill exkluzív ürömi bázisán bárkinek lehetősége lesz bekapcsolódni az ételkészítés folyamataiba, mivel a vacsorát előtettek készítjük el minden mozzanatot bemutatva. Így legközelebb, amikor már a saját otthonodba hívsz vendégeket, egyszerűen és tökéletesen fog menni minden: az alapanyag előkészítéstől a sütésen át a tálalásig. A menü elkészítésének minden folyamatát végig kísérjük, majd tálalás után a fogásokat együtt fogyasztjuk el.
Partnerünk, akinek köszönjük az együttműködést:
H2G, Vinox Borkereskedő, Standby Sofőrszolgálat
Fizetni előre utalással lehetséges, amelyről AAM számlát állítunk ki.
Ez egy igazán különleges este lesz!
Add le a rendelésed az alábbi mezők kitöltésével >>
FIGYELÜNK RÁD!
Rendezvényeinken különös figyelmet fordítunk a tisztaságra és a higéniás körülményekre. A regisztrációnál és a teraszon kézfertőtlenítőket helyezünk ki,
és alapvetően igyekszünk betartani a 1,5-2 méteres távolságot a vendégeink között.
Abban az esetben, hogy ha a törvényi szabályozások változnak és nem tarthatjuk meg az eseményt, úgy a teljes jegyárat visszautaljuk!
JELENTKEZÉS A PROGRAMRA
PORTUGÁL VACSORAEST & BORKÓSTOLÓ
19.800 Ft